jueves, 26 de febrero de 2009

Cocina Y Salud

Garbanzos Fritos.

Tiempo:20 minutos. Para 4 comensales. Ingredientes: 400 gr, garbanzos cocidos; 4 lonchas de bacon; 6 salchichas de frankfurt; 2 dientes de ajos; aceite. Elaboración: se cortan los ajos en láminas y se ponen en la sartén con un poco de aceite. Cuando estén doraditos añadimos el bacon y las salchichas, previamente cortadas en rodajas. Cuando todo esté frito, añadir los garbanzos y freírlo a fuego lento hasta dorarlos.

Mora

Un joven, en los años 20, se había caído por unas rocas. Heridas muy aparatosas y muchos puntos. De pronto... vomita una especie de sangre oscura... alarma... hasta que el médico pregunta: ¿Qué has comido? ¡Un montón de moras!
Las mora es un alimento silvestre tradicional. Recientemente se han descubierto algunas propiedades interesantes que cabe sintetizar así: si están verdes sus taninos son astringentes y contrarrestan problemas de diarrea; si están maduras, la fibra que tienen, facilita el tránsito intestinal;
tienen vitaminas y pocas calorías, y propiedades nutritivas derivadas de su contenido mineral (calcio, potasio, magnesio) algunas de esas vitaminas contribuyen a retrasar el envejecimiento de la piel. alguién las ha llamado "amigas del corazón". Tal vez el ejercicio que se hace "yendo a moras" es lo más eficaz... pero bueno, lo que consta es que la vitamina E que tienen garantizan un mejor flujo de la sangre, de modo que el oxígeno alcance a todo el organismo. Por fin, al ser rica en pectina (fibra soluble) facilitan la disminución del colesterol "malo". Esto último, según estudios recientes, es también propio de las uvas, que gozan además de otras ventajas.

Viruela

Esta enfermedad causaba estragos en la segunda mitad del siglo XX. Cada año enfermaban unos 15.000.000 de personas, de los que morían alrededor de dos millones. Una campaña de vacunación masiva dio resultado. En 1975, la Organización Mundial de la Salud anunció que la plaga de la viruela había sido erradicada. Posteriormente, se han dado algunos casos, pocos.

lunes, 23 de febrero de 2009

Recuerdo De Otoño

Ya va cayendo la hoja
del guindo de mi jardín,
va cayendo la ilusión
de mi vida juvenil.
Junto a aquel cerezo rosa
mis años buenos pasé,
ahora que ya se han pasado
me refugio junto a él.
Volverá la primavera
y sus hojas nacerán
pero mis años pasados,
esos nos volverán.
Cuando doblan las campanas
me recuerdan a mi amor
en aquella noche fría
que sólitos nos dejó.
M. L, R.

jueves, 12 de febrero de 2009

Pensamientos

  1. El huracán de la vida puede derribar los árboles, pero no sus raíces.
  2. La vida es un coche sin marcha atrás; es, pues, necesario saber bien a dónde vamos.
  3. Sencillez y humildad son los mejores caminos para llegar a la alegría.
  4. ¡Cuántos inocentes serán condenados por testimonios falsos! La culpa no será del juez sino de testigos falsos.
  5. Debemos ser sinceros, pero objetivos; decir las cosas claras, pero no enturbiadas por la pasión.
  6. Cuando no sepamos con seguridad lo visto, oído o leído, lo más justo es guardar silencio o, en todo caso, advertir que dudamos.
  7. Nuestra vida, sin amar a alguién, sin servir a otros y sin que nadie nos ame y nos sirva, resulta incompleta.
  8. Una mujer bella, pero antipática, es menos bella.

J.M. Fdez. Nieto

Del "Diario Palentino"

viernes, 6 de febrero de 2009

Plan Avanza


Leyendo el blog de José Daniel, cosa que desde aquí os recomiendo, he visto que tiene reflejada la página que el Plan Avanza del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, ha puesto a disposición de todos los discapacitados o familias de los mismos, como indice de información de todo lo que la administración puede ofrecernos, la forma de busqueda es muy sencilla y creerme la información es muy buena. La dirección es http://www.guiadis.es/Home.aspx echarle un vistazo y ya me contais que os parece.