domingo, 20 de abril de 2008

Excursión a Hornachos


La Asociación está organizando una excursión a la Localidad de Hornachos para el próximo 1 de Mayo. Es un pueblo cercano que no está muy lejos de aquí, enclavado en la Sierra que lleva su nombre, donde podemos visitar sus calles y monumentos con mucha historia.
El viaje es con coches particulares y debeis de apuntaros para saber con cuantas personas contamos.
Para más información poneros en contacto con Eugenio Morales.

miércoles, 16 de abril de 2008

Conservas caseras populares.


Elaboración del membrillo en almíbar:
Paso 1.
Se pelan los membrillos y se cortan a gajos, se van echando al perol con el agua y el 1/2 limón. Se llevan a ebullición y entonces se añade el azúcar con la ramita de canela y se deja hervir a fuego lento hasta que coja punto el azúcar. Debe quedar de un bonito color dorado rojizo. La jalea que desprende esta compota es una delicia.
Paso 2.
Se envasa en tarros de cristal y se cuecen al baño Maria solo 15 minutos para una conservación larga. Si se van a consumir en dos o tres meses, simplemente se pone por encima del tarro un papel bañado en alcohol o coñac y se cierra el tarro fuertemente.
Esta receta está recogida por el alumno Antonio Malfeitos Gutiérrez.

martes, 8 de abril de 2008

Conservas Caseras Populares de Guareña.


CONSERVA DE TOMATES.


Lavar bien los tomates y pelarlos a continuación.

Hacerlo trozos no muy grandes, meterlos en botes, bien fregados.

Luego, entrar dichos botes en una caldera al baño maría,

una vez que empiece a cocer el agua,

tenerlos cociendo de 10 a 15 minutos.

Despúes apagar y dejarlos que se enfríen.
Esta receta está recogida por la alumna, Yolanda Barrero.

jueves, 3 de abril de 2008

Romances y Villancicos Populares de Guareña.

LOS SACRAMENTOS
Quieres que te cante niña
los sacramentos cantados
pon un ratito atención
que ya los voy empezando.
Que sal salero
que sal mi vida
que sal mi dueño
yo me enamoré
de un cuerpo bueno.
(Estribillo)
El primero es el Bautismo,
ya sé que estás bautizada,
que te ha bautizado el cura
para llamarte Rosaura.
(Estribillo)
El segundo Confirmación,
ya sé que estás confirmada
que te confirmó el obispo
para ser mi enamorada.
(Estribillo)
El tercero es Penitencia,
de penitencia me echaron,
que hablara contigo a solas
cosa que nunca he logrado.
(Estribillo)
El cuarto es la Comunión,
la que dan a los enfermos,
una vez que estuve malo
tal remedio no me dieron
(Estribillo)
El quinto es la Extremaunción,
la que dan al fin de vida,
contigo me he de casar
si la vida no me priva.
(Estribillo)
El sexto Orden Sacerdotal,
sacerdote no he de ser,
que los ojos de esta niña
los tengo yo que leer.
(Estribillo)
El séptimo Matrimonio,
y una y mil veces he jurado
que me casaría contigo
para ser tu enamorado.
(Estribillo)
NOTA: Este Romance pertenece a la Colección de Romances y Villancicos Populares de Guareña, recogido en este blog por Esther Ruiz.