Nuestra fiesta fin-de-año

Navidad con mayores y discapacitados

El pasado día 15 de diciembre se celebró en los pisos tutelados la primera convivencia Navideña de mayores y discapacitados, pasamos un día alegre y sobre todo divertido cuando nos visitó el ayudante de Papá Noel. Los niños y no tan niños recibieron de papá Noel los regalos que traia en su saco, fue un momento muy feliz para los más pequeños; pués son precisamente para ellos estas entrañables fiestas.

Receta típica de Navidad de Guareña.

LOMO DE CERDO A LA NARANJA

INGREDIENTES:

1 Cebolla,

3 Ajos.

1 Tomate,

El zumo de dos naranjas,

1 Rebanada de pan frito,

1 Kg y medio de cinta de lomo freesca.

PREPARACIÓN:

Se hace un sofrito con la cebolla y el tomate; se pone en el mismo sofrito, la rebanada de pan para freírla, cuando está frita la rebanada de pan se saca y se aparta.

En el mismo aceite del sofrito se dora el lomo , pasado antes por harina y sazonado.

El sofrito se echa en un recipiente para triturarlo, junto con los ajos, la rebanada de pan frito y el zumo de las dos naranjas; una vez triturado, se añade a la carne que se ha puesto en la olla express, se cierra ésta y se cuece durante 10 minutos.

Cuando se enfríe, se hace filetes la carne y se riega con la salsa.

YOLANDA BARRERO.

Día internacional de las personas con discapacidad

San Francisco Javier (patrón de las personas con discapacidad)

Al concluir el decenio de las Naciones Unidas para las personas con discapacidad (1983-1992), la Asamblea General proclamó el 3 de diciembre día internacinal de las personas con discapacidad.
Durante este periodo se había promovido la toma de conciencia y la adopción de medidas para mejorar la situación, así como para lograr igualdad de oportunidades, la Asamblea hizo un llamamiento a los Estados Miembros para que celebrasen el DÍA INTERNACIONAL DE LAS PERSONAS CON DISCAPACIDAD, con miras a fomentar la integración en la sociedad y obtener una mayor calidad de vida de este colectivo tan importante en nuestra sociedad.