Cocina Y Salud

Adovo Para Cocido

Limpio el pescado se echa en una cazuela de barro, y se previene toda especia que lleve cominos y ajos cocidos, y desleídos con agua se echa en la cazuela sobre el pescado con un poco de vinagre y orégano y un rocio de aceite crudo, y revolverlo con cuchara de palo para que se incorpore con la especia, se sazona de sal y vinagre, y se deja cocer hasta que esté en sazón.

Azafrán

Sustancia producida por los estambres de la flor que lleva ese nombre. Desde hace siglos, se aprecia en la gastronomía y, sobre todo, por sus cualidades beneficiosas para la salud. Parece confirmado que es bueno como estimulante del apetito. También hay que tener en cuenta su utilidad para curar heridas en la boca (se usó también para calmar dolores dentales). Otras virtudes: facilita la digestión ayudando al tránsito intestinal; es bueno para aliviar afecciones de garganta y para combatir la tos. Su calidad de colorante la aprecian también los cocineros y fabricantes. Hay que tener en cuenta que si se consume en gran cantidad, colorea la orina y hasta el sudor. Los defensores del azafrán añaden otra cualidad: sería anticancerígeno en el caso de algunos tumores.

Cocemfe lucha por la "normalización" a través de la música

Presentación de la Canción "Soñaremos Juntos" de Cocemfe, con letra de Miguel Murillo y música de Susi OyolaLa Federación de Asociaciones de Personas con Discapacidad Física y Orgánica de la provincia de Badajoz, Cocemfe, continúa su lucha por la normalización, pero en esta ocasión lo hace a través de la música.Así, el Cafetín del Teatro López de Ayala acogió esta mañana la presentación de la canción solidaria "Soñaremos Juntos", con letra del dramaturgo Miguel Murillo y música del cantante extremeño Susi Oyola, donde ha participado además el director de orquesta, compositor y arreglista argentino-español Juan José García Caffi.
En el acto informativo se dieron cita el letrista y músico, así como el Presidente de Cocemfe, Jesús Gumiel, quien mostró su ilusión por convertir la canción en "himno de la discapacidad", ya que en la actualidad, añadió "no existe ninguna canción dedicada a dicho colectivo"
Por su parte, Miguel Murillo y Susi Oyola calificaron el proyecto musical como "algo muy especial que cala en todos los públicos"
Destacar que el proyecto, que ya fue presentado el pasado 19 de junio en la gala de los premios Cocemfe en Madrid, está patrocinado por Marca Extremadura y será presentado en Mérida en la segunda quincena del mes de julio. Ya se puede escuchar en la web de Cocemfe, www.cocemfebadajoz.org
Asimismo, Juan José García Caffi presentará la canción por la Orquesta Sinfónica de Extremadura, el día 3 de diciembre, con motivo del Día Internacional de las personas con Discapacidad.

Extremadura se encuentra en alerta amarilla por temperaturas

La comunidad autónoma de Extremadura se encuentra en alerta amarilla desde las 12,00 y hasta las 19,00 horas de hoy por temperaturas máximas que pueden alcanzar los 38 grados
La Agencia Estatal de Meteorología alertó sobre este fenómeno con nivel de alerta amarilla, que se hará notar en mayor medida, en el caso de la provincia de Badajoz, en las Vegas del Guadiana, La Siberia extremeña, Tierra de Barros y La Serena, mientras que en la de Cáceres, en los valles del Tajo y Alagón.
Ante esta situación, el Centro de Urgencias y Emergencias 112 de Extremadura ofrece una serie de consejos, como limitar la exposición al sol, permanecer en lugares protegidos del sol el mayor tiempo posible y mantenerlos bien ventilados, así como tener en cuenta que, al entrar o salir de estos lugares, se producen cambios bruscos de temperatura que pueden afectarle.
Recomienda también el 112 tomar comidas ligeras y regulares, bebidas y alimentos ricos en agua y sales minerales, como las frutas y hortalizas, que le ayuden a reponer las sales perdidas por el sudor.
Finalmente, aconseja vertirse con ropa adecuada de colores claros, cubriendo la mayor parte del cuerpo, especialmente, la cabeza; evitar ejercicios físicos prolongados en las horas centrales del día; interesarse por personas mayores y enfermas próximas, que vivan solas o aisladas, y nunca dejar a niños ni personas mayores en el interior de un vehículo cerrado.

Aa Emergencia

Esta es una recomendación de la Cruz Roja a nivel mundial. Las ambulancias y emergencias médicas se han dado cuenta de que, a menudo, en los accidentes de carretera, los heridos llevan consigo un teléfono movil. Sin embargo, a la hora de intervenirles, no se sabe a quién contactar de la larga lista de números.Nos lanzan la idea de que todo el mundo añada a su agenda del teléfono móvil el número de la persona a contactar en caso de urgencia bajo el nombre 'AA Emergencia' (las letras AA son para que aparezca siempre como primer contacto en la lista). Es sencillo, no cuesta nada y podría ayudarnos mucho.Si te parece bien, pasa este mensaje al mayor número posible de personas. Al fin y al cabo es un dato más que registramos en segundos y puede ser nuestra salvación.

Pensamientos

1. No me gusta discutir en la mesa. Simepre gana el que tiene menos apetito.
2. El tiempo medio que pasa entre el momento de deshacernos de algo y de necesitarlo urgentemente, suele ser de unas dos semanas.

Norman Bell

3.El sol, a cuyo alrededor giran todos los planetas, todos dependientes de él, no se olvida de madurar un racimo de uvas, como si no tuviera otra cosa que hacer en el universo.

Galileo.

4.Declarar que una situación o un ser humano está más allá de toda esperanza, equivale a darle un portazo a Dios.

Charles Allen.

5. Si en su corazón no hay caridad, usted padece el peor de los males cardíacos.

Bob Hope.

6.Hacer lo que es útil, decir lo que requiere valor, contemplar lo que es bello. Esto basta en la vida de un hombre.

T.S. Elliot.

7. La frase más peligrosa de nuestro idioma, para alguién que esté remodelando su casa, es: "Ya que estamos en esto..."

Mar Patinkin.

Adiscagua en Punta Umbría

Este año la Asociación ha pasado unos días de vacaciones en la localidad de Punta Umbría (Huelva). El albergue está situado en primera línea de playa, donde tiene un buen acceso para personas discapacitadas, así como sus instalaciones totalmente adaptadas.

Lo fundamental de este tipo de actividades es disfrutar de la playa, sobre todo la buena convivencia y armonía del grupo, también es de mencionar: lo bien que se lo han pasado los niños en la arena de la playa, simplemente verlos uno ya disfruta.

Variedades

Paraguas

Hace miles de años que se usaban algunos instrumentos parecidos, aunque era para protegernos del sol. Los chinos los convirtieron en paraguas haciéndolos de papel encerado o lacado. se consideraba sin embargo un artilugio de uso femenino hasta que el escritor Jonas Hanway generalizó su uso en Inglaterra. Recientemente se ha logrado hacer paraguas que se pliegan o recogen, de modo que pueden llevarse casi en el bolso de un abrigo.

Velas

Las velas de cera tienen mecha porque la cera sola no arde. Normalmente las ceras se fabrican con parafina, que es una mezcla de hidrocarburos, compuestos orgánicos presentes en el petróleo. Debido a un fenómeno conocido como "atracción capital", la mecha conduce la cera derretida hasta la zona donde puede evaporarse y reaccionar con el oxígeno de la atmósfera.