Conservas caseras populares.

Elaboración del membrillo en almíbar:

Paso 1.

Se pelan los membrillos y se cortan a gajos, se van echando al perol con el agua y el 1/2 limón. Se llevan a ebullición y entonces se añade el azúcar con la ramita de canela y se deja hervir a fuego lento hasta que coja punto el azúcar. Debe quedar de un bonito color dorado rojizo. La jalea que desprende esta compota es una delicia.

Paso 2.

Se envasa en tarros de cristal y se cuecen al baño Maria solo 15 minutos para una conservación larga. Si se van a consumir en dos o tres meses, simplemente se pone por encima del tarro un papel bañado en alcohol o coñac y se cierra el tarro fuertemente.

Esta receta está recogida por el alumno Antonio Malfeitos Gutiérrez.

Conservas Caseras Populares de Guareña.

CONSERVA DE TOMATES.

Lavar bien los tomates y pelarlos a continuación.

Hacerlo trozos no muy grandes, meterlos en botes, bien fregados.

Luego, entrar dichos botes en una caldera al baño maría,

una vez que empiece a cocer el agua,

tenerlos cociendo de 10 a 15 minutos.

Despúes apagar y dejarlos que se enfríen.

Esta receta está recogida por la alumna, Yolanda Barrero.

Romances y Villancicos Populares de Guareña.

LOS SACRAMENTOS

Quieres que te cante niña

los sacramentos cantados

pon un ratito atención

que ya los voy empezando.

Que sal salero

que sal mi vida

que sal mi dueño

yo me enamoré

de un cuerpo bueno.

(Estribillo)

El primero es el Bautismo,

ya sé que estás bautizada,

que te ha bautizado el cura

para llamarte Rosaura.

(Estribillo)

El segundo Confirmación,

ya sé que estás confirmada

que te confirmó el obispo

para ser mi enamorada.

(Estribillo)

El tercero es Penitencia,

de penitencia me echaron,

que hablara contigo a solas

cosa que nunca he logrado.

(Estribillo)

El cuarto es la Comunión,

la que dan a los enfermos,

una vez que estuve malo

tal remedio no me dieron

(Estribillo)

El quinto es la Extremaunción,

la que dan al fin de vida,

contigo me he de casar

si la vida no me priva.

(Estribillo)

El sexto Orden Sacerdotal,

sacerdote no he de ser,

que los ojos de esta niña

los tengo yo que leer.

(Estribillo)

El séptimo Matrimonio,

y una y mil veces he jurado

que me casaría contigo

para ser tu enamorado.

(Estribillo)

NOTA: Este Romance pertenece a la Colección de Romances y Villancicos Populares de Guareña, recogido en este blog por Esther Ruiz.

VI Festival Guoman Guareña

Estar Atentos. Poesía de Rabindranath Tagore

Prestigioso escritor indio de comienzos del siglo XX.

En 1978, fue enviado a Gran Bretaña, donde estudió Literatura y Música.

Entre sus obras más importantes, destacan:

- Cartas de un viajero,

- La feria de la recién casada,

- Los cantos de la Aurora,

- El libro de los cumpleaños,

- El Movimiento Nacional, etc.

ESTAR ATENTOS.

¿No oíste sus pasos silenciosos?

Él viene, viene, viene siempre.

En cada instante y en cada edad,

todos los días y todas las noches,

Él viene, viene, viene siempre.

He cantado muchas canciones y de mil maneras,

pero siempre decían sus notas:

Él viene, viene, viene siempre.

En los días fragante del soleado abril,

por la vereda del bosque,

Él viene, viene, viene siempre.

La mitad de una manta. (Cuento)

En una humilde casa vivía un hombre con su mujer, su padre y su hijo, que todavía era un bebé. El abuelo no hacía prácticamente nada, pues estaba demasiado débil para trabajar. Se limitaba a comer y a fumar, sentado a la puerta.
Entonces el hombre decidió sacarlo de la casa y abandonarlo a su suerte en las calles, como a veces se hacía, en las épocas más duras, con las bocas inútiles.
La esposa intentó interceder en favor del anciano, pero fue en vano.
- Como mínimo, dale una manta -dijo ella.
- No. Le daré la mitad de una manta. Eso es suficiente.
La esposa le suplicó y, finalmente, consiguió convencerlo para que le diese la manta entera.
De repente, en el momento en que el viejo estaba a punto de salir llorando de la casa, se oyó la voz del bebé en la cuna. Y el bebé le decía a su padre:
- ¡No! ¡No le des la manta entera! Dale sólo la mitad.
¿Por qué? -preguntó el padre, completamente anonadado, acercándose a la cuna.
- Porque -contestó el bebé- yo necesitaré la otra mitad para dártela a tí el día en que te eche de aquí.
- Siento que los mayores son considerados menos en...
- Podría aprender de los mayores si me puesiera en su lugar...
- Sí soy mayor, podría compartir mi experiencia de manera saludable con los más jóvenes...

N. B. Este cuento está tomado del libro de José Carlos Bermejo "Regálame la salud de un cuento".

POESÍA DE ÁNGEL GONZÁLEZ.

PORQUE TÚ ME IMAGINAS.

Yo sé que existo

porque tú me imaginas.

Soy alto porque tú me crees alto,

y limpio porque tú me miras

con buenos ojos,

con mirada limpia.

Tu pensamiento me hace

inteligente,

y en tu sencilla ternura,

yo soy, también, sencillo

y bondadoso.

Pero si tú me olvidas

quedaré muerto,

sin que nadie lo sepa.

Verán viva mi carne,

pero será otro hombre

-oscuro, torpe, malo-

el que la habita...

Reseña biográfica

Poeta, catedrático y ensayista español nacido en Oviedo en 1922.Su poesía, llena de contrastes, discurre entre lo efímero y lo eterno, características que llevan al lector a divagar y soñar en los temas del amor y de la vida.Fue maestro nacional, licenciado en Derecho por la Universidad de Oviedo y periodista por la Escuela Oficial de Periodismo de Madrid. Enseñó Literatura Española Contemporánea en laUniversidad de Alburquerque, U.S.A., habiendo sido profesor visitante en las de Nuevo México, Utah, Maryland y Texas.Miembro de la Real Academia Española, fue galardonado, entre otros, con el Premio Antonio Machado en 1962, el Premio Príncipe de Asturias en 1985, el Reina Sofía de Poesía Iberoamericana en 1996 y el Primer Premio Internacional de Poesía Ciudad de Granada en el año 2004.De su obra se destacan los títulos: "Áspero mundo" 1955 , "Sin esperanza, con convencimiento"1961, "Grado elemental" 1961, "Tratado de urbanismo" 1967, "Breves acotaciones para unabiografía" 1971, "Prosemas o menos" 1983, "Deixis de un fantasma" 1992 y su último libro,"Otoño y otras luces" 2001.Falleció en Madrid el 12 de enero de 2008. ©